05150-180602 武蔵関「ラーメン屋ジョン」の完全無化調な絶品スープとつけ麺の食べ方
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このスープ、素晴らしい。
もちろんすべて無化調（化学調味料不使用）。
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武蔵関駅徒歩1分に開店した「ラーメン屋ジョン」が話題とのことなので、大学から歩いて行ってみました。基本的なメニュはスープが3種類。それぞれ、「味玉」が100円増し、「特製」が200円増し。 煮干しらーめん：790円
味玉煮干しらーめん：890円
特製煮干しらーめん：990円
醤油らーめん：770円
味玉醤油らーめん：870円
特製醤油らーめん：970円
塩らーめん：770円
味玉塩らーめん：870円
特製塩らーめん970円
〈↓は替え玉200円〉
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また夏季限定メニュとしてつけ麺（900円）があり、スープは選択できます。
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大人数で行ったので、すべてのメニュを味見できました。
どれもスープが絶品の美味しさ。そしてお肉が柔らかくてしっとりしていて美味。
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ちなみにshio.icon自身は、「特製塩らーめん」（写真1枚目）と「つけ麺（煮干し）」（写真最後から2枚目）をいただきました。
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すべてが美味しい。
澄んだスープ。雑味のない爽やかさ。
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特につけ麺〈↓〉が素晴らしい。
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麺と具が少量の昆布水に浸かって供されます。そこに岩塩をかけていただく。この昆布水がトロトロ。麺のツルツル感が増幅し、繊細な昆布だしが味覚を刺激。
N35.7279518,E139.5757231,Z17 ラーメン屋+ジョン
スープがどれも本当に美味しいのですが、shio.iconの好みを正直に言うと、つけ麺をつけ汁なしで食べるのがベストかも、というほど美味しい。実は後日、また訪れた際、つけ麺を「塩」のスープでいただきました。つけ汁なしで食べて最高。つけ汁も塩で最高。shio.iconはやっばり塩好み。
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